沐夏/ 澄勻之心

材料: 牛番茄一整顆、

      洋蔥、玉蜀黍、香菇適量(就是看自己喜歡吃多少)

      撕碎的香椿葉少許

      橄欖油

      義大利香料

      鹽

作法:

     各種材料洗一洗、切一切，跟米一起放到電鍋內蒸熟就好，一次完成。

     如示範圖所示，我煮的只是自己一個人的份量，因為燉飯不適合放隔餐，一次吃完才好。而做起來方便，對我來說只是從冰箱拿出事先切好的材料放到電鍋，加水按下開關後，就去做自己的事，大約20分鐘後電鍋跳起來，再回來拿餐點就好了。

     我並沒加很多洋蔥，這樣一碗大概1/4顆，可以增加自然的甜味，喜歡洋蔥味道的人可多加一些。

     因為我很愛香菇，這樣一碗就加了2-3朵了~~香菇真的很香阿~~超愛!

     玉蜀黍味覺清新，不會影響整體味道，只是要增加脆脆的口感，所以只加了2-3條。

     鹽只是要去提烘出番茄的甜，並不是很重要，所以我直接用食指和拇指捏了一點點，稍微搓一搓，讓鹽平均撒在飯上。只是建議鹽不需加太多，若真的不夠鹹，煮好後也可以再加一些，因為燉飯有水分，加鹽後再攪拌一下，其實就能很平均地溶解了。

     煮飯的時候，水的分量比煮飯時多一些些(並沒有多很多)，因為番茄本身就有水分，若太多變成番茄湯泡飯...是說湯泡飯好像也不錯啦XD

     平常習慣煮多少飯，就加多少水。例如內鍋半個量杯的米飯，就加半個量杯的水，因此煮燉飯的水，會比半個量杯多一些些，讓水超過半個量杯的記號一點點而已。

     外鍋的水，不管我煮多少米，都是放一整個量杯的水，因為過去經驗發現，這樣材料和米能夠熟透。

     要煮多人份量，請自行加倍阿 XD

注意事項:
1.雖然看起來沒有很多的紅色，
但番茄的味道相當濃厚。
好不好吃見仁見智，
喜歡番茄的人就OK
不喜歡就會受不了，
不然番茄就要加少一點喔!

2.香椿不要加太多，香椿本身有苦味，
中午本想做羅宋湯，
結果香椿加太多，苦到我嚥不下去
變成自討苦吃了~XD
不然就去買手工香椿醬吧!只是香椿醬裡頭本來就有油，不用再加橄欖油了喔!

3.最後還是喜歡撒上義大利香料，
義大利香料很萬用，耶~!

4.吃到一半的時候才想起沒有加油，
加了一點橄欖油後，很香!